Шоколадные блины с бананами Ингредиенты: Для блинов: 2 столовых ложки какао 1/2 чайной ложки ванилина 2 яйца 85 г муки 30 г сливочного масла, растопленное и охлажденное 1 столовая ложка кофейного ликера 3/4 стакана молока Для начинки: 170 г маскарпоне 1/3 стакана сахарной пудры 120 мл жирных сливок 3 столовых ложки какао 1 чайная ложка ванилина 1 столовая ложка кофейного ликера щепотка соли 3-4 больших банана дополнительно сахарная пудра для присыпки Приготовление: Смешайте какао, яйца, ванилин и кофейный ликер в большой миске до однородной массы. Всыпьте муку и добавьте сливочное масло, перемешайте, чтобы не осталось комочков. В большой кастрюле доведите до кипения молоко. 1/4 горячего молока введите в яичную смесь, продолжая помешивать, а затем постепенно влейте и остальное молоко, но смотрите, чтобы яйца не свернулись. Остудите тесто около 30 минут. В средней миске смешайте маскарпоне, сливки, сахарную пудру, какао, ванилин, ликер и соль и смешайте до однородной массы. Из охлажденного теста обжарьте блины с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки. На обжаренные блины нанесите тонкий слой крема, сверху выложите нарезанный тонко банан и скрутите блин в трубочку. Сверху присыпьте сахарной пудрой. #завтрак@bon.appetit #десерты@bon.appetit

Теги других блогов: десерты@bon.appetit завтрак@bon.appetit